如何制作花生酱自制花生酱的做法

自制花生酱的做法

用料

黄豆酱，、一瓶花生米、一斤左右姜、一小个蒜米两三瓣、葱根、一两根植物油适量。

脆香花生黄豆酱的做法步骤

步骤 1

花生米用淘米漏冲洗一下，热锅凉油，直接把花生米倒进去，大火快速不停地翻炒。

步骤 2

花生米炒起来不费力的时候，噼里啪啦过后尝一个，熟了就盛出来放凉一定要放凉了。

步骤 3

两三个蒜瓣拍一下，生姜一小块拍一下，用葱的根部不要叶子，切小块。

步骤 4

一瓶黄豆酱，超市买的。

步骤 5

油锅烧的六七成热时，把这些东西放下去。

步骤 6

出香味就可以了，不用给它弄糊掉了，开小火。

步骤 7

把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱，加点开水摇一下，也倒进去，不要贪多到，把酱给搞出来就行了。大火烧开，用筷子不停地搅拌，预防糊掉，中间冒泡就行了。

步骤 8

把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡，就可以关火了。

花生酱怎么做

自制花生酱🥜

花生衣对人体有很好的功效做花生酱可以不去直接一起打....自制的细腻的美味的健康的花生酱[愉快][愉快]

顶级花生酱的制作方法

主料

红皮花生600g

盐2g

辅料

白糖30g

玉米油50g（或稍多点根据浓稠状调节）

花生酱的做法步骤

1.红皮花生放入烤盘，铺平

2.烤箱170℃，烤15分钟，关火焖二十分钟

3.给烤好的花生去皮，手一搓就掉了

4.放入料理机

5.加入盐

6.启动料理机，打十秒停一下，用长勺子搅拌一下让它均匀打碎

7.让花生完全打碎

8.加入玉米油继续搅打

9.直到花生酱搅打成浓稠状，在这里你可以尝尝甜咸度，保持花生酱稍微有盐味且不是特别甜就可以了

10.倒入密封罐里冷藏保存

小窍门&温馨提示

我用的玉米油，你也可以换成花生油，我个人感觉花生油口感焖了点。你可以根据自己口味调整。油的用量也是根据你酱的浓稠度调节的。
烤花生时一定看着，别烤过了，最好是10到15分钟，然后关火焖焖基本就可以了。
口味保持淡一点最好，你可以先少放点白糖，边打边调节，否则一次性加太多糖的话，口感会抢了花生的香味，也腻口了。盐的放入是为了给酱断个白味，让它有少许盐分打底而不至于白味不送口儿。