龙莞尔 青豆粒怎么做才能又酥又香
关于这个问题，以下是制作酥香青豆粒的步骤：
材料：
- 1杯青豆粒
- 1茶匙盐
- 1/4杯面粉
- 1/4杯玉米淀粉
- 1/4茶匙五香粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙花椒粉
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1/4杯油
步骤：
1. 将青豆粒放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干。
2. 在一个碗中，将面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉和白胡椒粉混合均匀。
3. 将青豆粒放入混合粉末的碗中，用手将混合粉末均匀地裹在青豆粒上。
4. 热锅，加入油，油温热后将青豆粒逐个放入锅中炸至金黄色。
5. 用漏勺捞出青豆粒，放在厨房纸上吸去多余的油份。
6. 酥香的青豆粒就做好了，可以直接食用或用来做其他菜肴。
注意事项：
- 在炸青豆粒时，油温不要过高，否则容易炸糊。
- 在混合粉末时，可以根据个人口味加入其他调味料。
新鲜青豆最好吃的做法
第一步：把青豆从壳里剥出来，我买了一斤，大约能剥半盘青豆，然后用清水冲洗一下。
第二步：锅里加入清水，水开后加入半勺盐，再把剥好的青豆放进锅里，焯2分钟熟，加盐的目的使青豆颜色更加绿，焯好后捞出过下凉水。
第三步：碗里打2颗鸡蛋，里面加一点盐，用筷子搅拌均匀，再把蒜切成片，小米椒切成圈备用。
第四步：锅里烧热，加入适量的油，放入蒜片辣椒圈，炒出香味。
第五步：加入青豆翻炒几下，加少许盐调味，再加入一勺蚝油增鲜，翻炒均匀。
第六步：锅里倒入鸡蛋液，煎至定型后用铲子翻炒，使鸡蛋液和青豆混合。
第七步：鸡蛋液全部凝固关火即可出锅，喜欢吃嫩一点的鸡蛋刚凝固即可出锅。
青豆要怎么做好吃
一、青豆虾仁
材料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。
调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
二、炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的.色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。
5、造型装盘。
三、香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法
1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。
四、青豆肉松盖饭
材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水适量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。
2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。
素炒青豆正宗做法
素炒青豆是一道非常简单、健康、美味的菜品，以下是正宗的做法：
所需材料：
青豆250克、葱姜蒜适量、盐适量、油适量
步骤：
1. 青豆去皮洗净备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青豆翻炒，炒至青豆变软，出现焦黄斑点即可。
5. 加入适量盐翻炒均匀。
6. 最后出锅前加入适量鸡精提味即可。
温馨提示：
1. 煸炒时火力不要太大，以免炒焦。
2. 青豆易熟，不要炒过头，以保持其鲜嫩口感。
3. 可以加入红椒、胡萝卜、木耳、豆腐等其它食材，以丰富口感。
4. 如果喜欢口感更嫩滑，可以提前将青豆焯水至熟软后再进行炒制。
带皮青豆怎么煮好吃又入味
主料青豆200克骨200克辅料红辣椒1/2个青辣椒1/2个椒6个1块大蒜子3粒青蒜1根酱油3克生抽5克鸡量
步骤
青豆爆脆骨的做法步骤11.准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。
青豆爆脆骨的做法步骤22.青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。
青豆爆脆骨的做法步骤33.将青豆焯熟捞出备用
青豆爆脆骨的做法步骤44.脆骨焯水，去除血水捞出洗净。
青豆爆脆骨的做法步骤55.适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。
青豆爆脆骨的做法步骤66.脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。
青豆爆脆骨的做法步骤77.青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。
青豆爆脆骨的做法步骤88.淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。
评论列表（3条）
我是趣观号的签约作者“龙莞尔”!本篇文章由我发布,与趣观号立场无关,如有问题请与我联系!
希望本篇文章《青豆怎么做好吃 青豆粒怎么做才能又酥又香》能对你有所帮助！
点击进入我的主页查看更多我的作品：[龙莞尔的主页]