源承泽 猪肝怎么做好吃
材料：猪肝3两，青菜适量，粉丝一捆，香葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉，豆油
做法
1.把新鲜的猪肝洗净切片，放在碗里，然后加点姜末拌一下
2.在锅里倒入少量的油，以保证加了水和青菜以后水面还飘着油花花。油热以后把少量花椒粉放到油锅中爆香。然后往锅里加水。
3.水开以后先把粉丝下到锅里。等粉丝煮软了，加入青菜。之后等水沸腾了就把猪肝撒到水里，再煮大概两分钟。猪肝老了就不好吃了。
4.最后关火把香葱撒到汤里就可以了。
猪肝怎么做好吃还补血
步骤/方式1
材料准备好，猪肝切薄片。
步骤/方式2
将啤酒倒入装切好的猪肝的容器中，没过猪肝。
步骤/方式3
泡一下，渗出血水。
步骤/方式4
滤掉啤酒，冲洗干净。
步骤/方式5
加1勺生抽，半勺老抽，2勺淀粉腌制猪肝
步骤/方式6
加2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1勺糖，料酒1勺，2勺凉白开，白胡椒粉少量调成酱汁。
步骤/方式7
起油锅，炒至猪肝变白
步骤/方式8
盛出猪肝
步骤/方式9
用余油将青红椒和生姜炒至断生
步骤/方式10
倒入猪肝和调好的酱汁，翻炒均匀，撒上香菜，就可以出锅了！
步骤/方式11
装盘
猪肝怎么做最好吃
你好！来介绍一下猪肝最佳的做法。
首先，为了去除猪肝中的腥味，需要先用淀粉加水或者醋水浸泡一会儿，然后再将猪肝用水冲洗干净。
接着，将猪肝切片，加入适量的料酒和盐腌制半小时左右，这样猪肝会更加香嫩。
然后，将腌制好的猪肝片放入锅中轻微焯水，表面变白后捞出备用。
在同一个锅中，加入适量的油和葱姜蒜炒香，之后放入猪肝片，翻炒均匀。
最后，可以根据个人口味加入料酒、盐、糖、生抽等适量的调味品，翻炒至全熟即可。这样做出来的猪肝肉质鲜嫩，口感细腻，回味无穷，非常美味。
猪肝怎么做才好吃
丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许
制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡
2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃
番茄猪肝汤
原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜
小猪肝怎么做好吃
主要食材：
新鲜猪肝、尖椒一个、小米辣三个
配料：
食用盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、生抽、陈醋、蚝油、白糖、泡椒、老干妈、姜、蒜、青蒜苗
小炒猪肝的做法步骤：
1、把新鲜的猪肝，切成薄片，放碗里，加一勺食盐，加清水，浸泡抓洗出血水，洗干净沥水；
2、猪肝中加入胡椒粉，料酒，食盐，抓匀入味，再加一勺玉米淀粉，抓匀腌制10-15分钟；
3、先调一个料汁，一勺生抽、一勺料酒、一勺陈醋、一勺蚝油、食盐、胡椒粉、白糖适量、两勺淀粉搅拌均匀；
4、锅中倒油，烧热后下入猪肝，用铲子迅速炒开，猪肝变色后，马上关火捞出来；
5、锅中烧油，放入姜、蒜、泡椒炒出香味后，加入一勺老干妈，炒匀，下入切好的尖椒（切块）和小米辣（切段），大火翻炒，倒入猪肝翻炒均匀后倒入调好的料汁，迅速翻炒，下入切好的青蒜苗，炒出蒜香味后，关火出锅。
这道鲜嫩入味的炒猪肝就做好了，拌米饭、馒头夹着吃、或者拌面都好吃，这样做得猪肝味道不腥，香香辣辣得令人食欲大开。
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