松露巧克力做法原味松露状代可可脂巧克力做法

原味松露状代可可脂巧克力做法

食材：黑巧克力100g，淡奶油70g，黄油20g，代可可脂10克，可可粉10g

做法:

　　1、将巧克力隔水溶化。黄油放入淡奶油中中火煮开，回凉到90度。

　　2、加入溶化的巧克力，搅拌均匀。

　　3、放入冰箱等到巧克力慢慢凝固后，分成15克等份，用手揉成球。

　　4、之后用细筛筛上可可粉，再次放入冰箱，彻底凝固即可。

松露巧克力可以做什么吃的

松露巧克力总体还是属于甜食，所以特别适合搭配手冲咖啡，可以中和甜味，帮助解腻。手冲单品咖啡，我经常搭配的是巴西和危地马拉。巴西的咖啡本身就带有巧克力风味，再搭配一块巧克力那就是味蕾的双重体验，危地马拉的小烟熏味配上松露是很奇妙的组合，苦味和甜感有神奇的平衡。

松露巧克力能做什么甜品

今天给大家介绍的是六款松露巧克力美食

松露巧克力夹心面包

大概是最常见的巧克力甜点了，夹心的巧克力面包，面包中还有蔓越莓，酸酸的口感正好可以中和一下巧克力的腻味

冰淇淋蛋糕

外层是一圈的蛋糕卷，中间是一块松露巧克力冰淇淋，两种美食放在一起的搭配挺完美的，凉凉的冰淇淋和蛋糕放在一起吃姬妹日常最喜欢的了

冰淇淋蛋糕

外层是一圈的蛋糕卷，中间是一块松露巧克力冰淇淋，两种美食放在一起的搭配挺完美的，凉凉的冰淇淋和蛋糕放在一起吃姬妹日常最喜欢的了

慕斯

柔软顺滑的慕斯蛋糕，外层是有着金箔的巧克力，夹心里是松露巧克力

松露巧克力冰淇淋

有着蛋糕口感的巧克力

巧克力塔

这道美食吃起来就像是吃巧克力一样了，疯狂的巧克力爱好者绝对不能错过这类

巧克力热饮

将巧克力放到饮品中慢慢搅拌至融化即可饮用，有那么一丁点的趣味性

松露巧克力切件蛋糕做法

.松露巧克力切件蛋糕的做法如下

将巧克力隔水溶化成浆。

2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。

3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。

4.放入蛋黄搅拌均匀。

5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。

6.加入可可粉和融化的黄油再次拌匀。

7.将面糊倒进模具，隔水烘烤50分钟。

8.烤好后将蛋糕脱模。

正宗松露巧克力

首先，松露巧克力表面有一层纯可可粉，所以入口先苦后甜，口感细腻香醇、丝丝浓滑，而且其独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。

其次，口感方面，和普通的巧克力相比，松露巧克力的口感更为复杂，外层为可可粉，中层为更为柔软细腻的巧克力，内层是各种坚果等，味道和口感都比较独特。最后，从制作方式上来说，松露巧克力和普通巧克力最大的不同就是加入了淡奶油，加入了淡奶油的巧克力，质地会更柔软和顺滑，吃起来味道比较丰富，层次感也比较明显；而且因为更容易融化，方便粘上一些可可粉，做出来的样子就是类似松露一样的。